hotline siêu sắc thuốc Hỗ trợ 24/7   0931.94.78.83   Giao hàng từ Thứ 2 - Chủ Nhật hàng tuần. Giao hàng miễn phí Quận 12, Tân Bình, Tan Phú. Các quận còn lại phí giao hàng từ 20-30k.
Trang chủ Quả dâu tằm thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Quả dâu tằm thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Quả dâu tằm, hay còn gọi là dâu ta, là loại quả mọng có màu đen hoặc đỏ tím khi chín. Đây là loại cây thuộc họ Moraceae và thường được trồng ở các khu vực ôn đới và nhiệt đới.

 

Là loài thân cây gỗ từ nhỏ đến nhỡ, lớn nhanh, chiều cao trung bình 15–20 m. Vòng đời của cây 8-12 năm, hoặc có thể lên đến 50 năm. Thân cành nhiều nhựa không gai, trên thân cành có nhiều mầm, mầm đỉnh, mầm nách, khi cắt tỉa mầm có khả năng cho bật mầm. Lá hàng năm rụng vào mùa đông. Rễ ăn sâu và rộng 2–3 m, nhưng phân bố nhiều ở tầng đất 10–30 cm và rộng theo tán cây.

Quả dâu tằm chín có vị ngọt thanh, hơi chua, không đậm đà bằng hương vị của các loại dâu khác như dâu đỏ và dâu đen. Quả của nó có màu từ trắng đến hồng đối với các loại cây được nuôi trồng, nhưng màu quả tự nhiên của loài này khi mọc hoang là màu tía sẫm.


1. Thành phần dinh dưỡng của trái dâu tằm

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100 gram dâu tằm có thể cung cấp bảng thành phần dinh dưỡng cụ thể như sau:

  •     Năng lượng: 43 calo
  •     Nước: 87,68g
  •     Đường: 8.1 gram
  •     Carbohydrate: 9.8 gram
  •     Chất xơ: 1.7 gram
  •     Chất béo: 0.39g.
  •     Protein: 1.4 gram
  •     Bão hoà: 0.03 gram
  •     Không bão hoà đa: 0.21 gram
  •     Không bão hoà đơn: 0.04 gram
  •     Omega-6: 0.21 gram
  •     Vitamin C: 36.4 microgram
  •     Canxi: 39 mg
  •     Sắt: 1,85 mg
  •     Magie: 18 mg
  •     Photpho: 38 mg


2. Công dụng và lợi ích của quả dâu tằm

  • Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa.
  • Vitamin K: Quan trọng cho quá trình đông máu và sức khỏe xương.
  • Vitamin E: Chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
  • Sắt: Giúp tăng cường sản xuất hồng cầu.
  • Vitamin K, canxi và sắt: Đây là sự kết hợp tốt nhất của các chất dinh dưỡng để duy trì và xây dựng các mô xương chắc khỏe.
  • Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa và giúp kiểm soát cân nặng.
  • Polyphenol: Chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
  • Tăng cường sức khỏe tim mạch: Chứa nhiều chất chống oxy hóa như resveratrol, giúp bảo vệ tim mạch.
  • Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong dâu tằm giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
  • Tốt cho da: Vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp duy trì làn da khỏe mạnh, ngăn ngừa lão hóa.
  • Tăng cường miễn dịch: Giàu vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
  • Giảm nguy cơ ung thư: Các chất chống oxy hóa trong dâu tằm có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.


3. Quả dâu tằm làm món ăn gì?

Quả dâu tằm là một nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra nhiều món ăn ngon miệng và bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số món ăn phổ biến được chế biến từ quả dâu tằm

3.1 Món tráng miệng

  • Mứt dâu tằm: Nấu dâu tằm với đường và một chút chanh, mứt này có thể ăn kèm với bánh mì hoặc làm nhân bánh.
  • Sinh tố dâu tằm: Kết hợp dâu tằm với sữa chua và chút mật ong, tạo ra một ly sinh tố bổ dưỡng.
  • Bánh ngọt dâu tằm: Dùng dâu tằm tươi hoặc mứt dâu tằm làm nhân bánh ngọt, tạo hương vị độc đáo.
  • Kem dâu tằm: Làm kem từ dâu tằm tươi, tạo ra món tráng miệng mát lạnh và thơm ngon.

3.2 Đồ uống

  • Nước ép dâu tằm: Ép dâu tằm tươi để lấy nước uống, có thể thêm một chút đường hoặc mật ong để tăng vị ngọt.
  • Rượu dâu tằm: Lên men dâu tằm để tạo ra rượu, một loại đồ uống truyền thống với hương vị đặc trưng.
  • Trà dâu tằm: Pha trà từ lá dâu tằm khô hoặc dâu tằm tươi để có một thức uống thanh mát và bổ dưỡng.

3.3 Món ăn chính

  • Salad dâu tằm: Kết hợp dâu tằm với rau sống, hạt dẻ và phô mai, tạo ra món salad tươi mát và lạ miệng.
  • Sốt dâu tằm: Làm sốt từ dâu tằm để ăn kèm với thịt nướng hoặc các món ăn chính khác, tạo hương vị độc đáo.

 

Lưu ý: "Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia trước khi áp dụng để bảo vệ sức khỏe bạn, gia đình và người thân."

Bài thuốc hay khác

Danh mục sản phẩm
Bài thuốc hay thường dùng

+ Cây thuốc nam Ngãi Cứu

+ Cây hồng hoa

+ Diếp cá

+ Cây Gai

+ Ích mẫu

Tìm chúng tôi trên Facebook
Link liên kết
sieu sac thuoc am sac thuoc siêu sắc thuốc ấm sắc thuốc